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Charlotte
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芋頭粥

芋頭粥

描述

雖炎熱,仍得餵食自己的胃。
粥是最容易下嚥又容易煮的食物。
想起小時候最討厭老薑煮芋頭粥。
當時光甩出一條長線,記憶和思念重逢,芋頭的綿密,加了一支皎白筍絲,增加了另一種口感,熄火前灑上一把芹菜珠,討厭經過歲月也會變成回味無窮。

29 說讚 2 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 芋頭和白飯滾煮。

    芋頭和白飯滾煮。

  • 備料。

    備料。

  • 芋頭軟鬆後加入皎白筍絲。

    芋頭軟鬆後加入皎白筍絲。

  • 加入肉𢇁(肉絲有調入鹽和胡椒)。

    加入肉𢇁(肉絲有調入鹽和胡椒)。

  • 熄火前灑上芹菜珠。

    熄火前灑上芹菜珠。

  • 盛入碗中。

    盛入碗中。

小撇步

如果要有芋頭的感覺就不要切太小。

7,418 瀏覽
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Charlotte 498 食譜 1,276 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 2 則
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  • yen
    yen

    很多人討厭火鍋裡加芋頭 很多人超級愛蜜芋頭 我喜歡芋頭挫冰 卻不喜歡芋頭貢丸 🤣🤣🤣

    其實我不喜歡芋,只是想念媽媽的味道。

  • 哲哲
    哲哲

    芋頭是我媽的最愛。

    以前我也不愛,現在太熱了,不知要吃什麼。

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