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把蝦仁、絞肉用調理機打勻（也可以用菜刀剁碎，依個人喜歡的口感），再加入所有調味料和太白粉攪拌均勻。
用淹過蛤蜊的水量把蛤蜊燒開，並夾出來不用煮太久
夾出的蛤蜊放涼
開始包囉！ 方法1:直接把餡料包在沒有蛤蜊的那邊，合起來擺在有深度的盤子內排好，但這樣蛤蜊殼容易打開
方法2:把蛤蜊殼分開，餡料放在有蛤蜊殼的那邊，再把空殼蓋上 方法3:煮開的蛤蜊肉有時會脫落，直接把蛤蜊殼分開，餡料放進一半的殼內，擺上蛤蜊肉，再蓋上另一半的殼
排整齊後放入電鍋，外鍋用1又1/4杯水蒸熟
最後撒上蔥花點綴即可
結婚前不懂事，只知道享受生活，下班回家就有媽媽熱騰騰的菜可以吃，完全沒有想學做菜的念頭。結了婚才知道曾經最習以為常的味道，想吃還要回娘家才吃得到。為了隨時隨地可以吃到媽媽的味道，現在把握機會跟媽媽學，也順便做菜給爸媽吃，讓爸媽不要太辛苦。我紀錄的不只是食譜，也是對我爸媽的愛，對我女兒的愛♥
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