藍莓夾心燕麥棒
描述
我一直都不愛市面上硬梆梆的燕麥棒，但只要自己烤燕麥棒，我一定可以做出不會那麼硬、不會那麼甜、營養價值豐富、同時好吃度一百分的燕麥棒！中間那一層藍莓夾心超重要的，我自己本來就很喜歡任何有莓果夾心的甜食，尤其燕麥這種看起來特別不吸引人的食物，如果多了莓果夾心馬上氣勢就長出來了。不但口感上比較有層次，酸酸甜甜也更清爽。更多作法細節：https://bit.ly/4cKp86x
食材
步驟
-
準備食材，吃燕麥棒基本上是希望吃零食的同時也有一點點健康，所以盡可能選擇好油、好糖、好食材。 榛果可以用其他堅果替代，奇亞籽可省略。楓糖可用蜂蜜替代。全麥麵粉可用中筋麵粉取代。椰糖可以用一般的沙糖或黑糖取代。
-
-
●做燕麥麵糰 取一個攪拌盆，放入燕麥片、麵粉、榛果碎、奇亞籽、椰糖與鹽之花
-
攪拌均勻
-
加入楓糖
-
加入橄欖油
-
攪拌均勻
-
-
全部攪拌均勻，備用
-
烤箱預熱350℉/ 180℃，烤盤內舖上烘焙紙。
-
攪拌好的燕麥麵糰保留1/4
-
剩下的倒入烤盤中
-
把燕麥麵糰均勻舖開、壓緊壓實
-
倒入準備好的藍莓夾心餡
-
將藍莓夾心餡均勻舖開
-
把保留的燕麥麵糰均勻灑在藍莓上方
-
稍微壓一壓
-
送入已預熱的烤箱，350℉/ 180℃ 烤 40 分鐘
-
◆40分鐘後◆ 出爐！剛出爐的時候還會軟軟散散的沒有定型，放涼後才會比較定型
-
約15分鐘後提著烘焙紙從烤模中取出放到網架上，但先不要急著撕掉烘焙紙，直到完全放涼
-
完全放涼後再連烘焙紙一起移到砧板上
-
接著切成喜歡的大小，我比較貪心想切兩種形狀！半邊切成六個長條、半邊切成八個小方塊
-
這樣就完成營養豐富、能量滿滿，而且非常美味的燕麥棒。我很不喜歡乾乾硬硬的能量棒，所以特地中間多做一層藍莓夾心，吃起來比較有層次，酸酸甜甜也更清爽！
-
側面厚度超過一公分，吃一塊就很滿足了！
