蘿蔔絲餅（五辛素）
步驟
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1.乾香菇泡水軟化後切小丁，香菇水先留著備用 2.蔥切成蔥花，蔥白蔥綠分開放 3.白蘿蔔刨絲，加入2小匙鹽巴拌勻，靜置20-30分鐘後把多餘水份擠掉 4.蔥油餅退冰
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加入擠乾的白蘿蔔絲一起炒
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蘿蔔熟後加入適量香油、白胡椒粉及1少許鹽巴（剛剛醃出水時已有2匙鹽巴，所以鹽巴不要加太多），再加入蔥綠一起炒均勻，起鍋 *香油跟白胡椒粉都看個人口味做調整，喜歡重口味的白胡椒粉就可以下多一點 *炒餡料時全程用中火
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把退冰放軟的蔥油餅切成兩半， 再把半張蔥油餅桿薄一點， 把炒好的蘿蔔絲餡料放中間， 半張大約可放兩至三匙， 再把餅皮往中間收， 包好後稍微壓扁一點 （不要太大力避免破掉、餡料掉出來）
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熱油鍋（油量約蘿蔔絲餅的1/3高，不用太多），把包好的蘿蔔絲餅用小火煎熟煎酥脆，大約金黃色後就可翻面，兩面一樣顏色就可以起鍋瀝油趁熱享用。 *煎的時候不要太大火，避免餅皮外面燒焦裡面沒熟。
