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Ariel簡單煮
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蘿蔓豆腐炒菇~有飽足感的減脂菜

蘿蔓豆腐炒菇~有飽足感的減脂菜

描述

主食材蘿蔓、板豆腐和鴻禧菇,提供豐富的膳食纖維和蛋白質,豐富的口感也很有飽足感,適合減脂的人喔~

4 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蘿蔓葉洗淨切段、鴻禧菇切掉底部撥散、蒜頭拍碎

    蘿蔓葉洗淨切段、鴻禧菇切掉底部撥散、頭拍碎

  • 板豆腐的水倒掉、切塊

    板豆腐的水倒掉、切塊

  • 冷過加入酪梨油,待熱鍋後加入蒜片爆香

    冷過加入酪梨油,待熱鍋後加入片爆香

  • 蒜片爆香後,加入鴻禧菇

    片爆香後,加入鴻禧菇

  • 菇類會吸油,可再補酪梨油,能增加香氣

    菇類會吸油,可再補酪梨油,能增加香氣

  • 加入蘿蔓葉繼續炒

    加入蘿蔓葉繼續炒

  • 待蘿蔓葉受熱縮小後,加入板豆腐、鹽巴、黑胡椒調味

    待蘿蔓葉受熱縮小後,加入板豆腐、鹽巴、黑胡椒調味

  • 拌熟後,盛盤就完成囉。

    拌熟後,盛盤就完成囉。

小撇步

1.菇類會吸油,建議以營養價值較高的油做烹調,對身體較無負擔,且菇類香氣較佳。
2.板豆腐的量較多,炒起來較有份量、有飽足感,胃口較小的人,吃一盤大概有8分飽。
3.豆類製品易脹氣,容易脹氣者,板豆腐可減半。

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