超好吃巧克力布朗尼
描述
巧克力控的最愛！
0難度新手可，也不需要太多器具，只要按照步驟簡單完成好吃的甜點😋
巧克力布朗尼只要材料好吃基本上不會太差
熱吃，有點脆皮軟心的效果
冷吃更好吃，上面的巧克力帶點脆口感
材料都挺好買的，照著步驟做100％的成功率喔👌
周圍的人吃完絕對都不相信是你自己做的，說是買的都無違和😘
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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雞蛋打散加入全部的糖跟鹽還有蜂蜜，慢慢攪拌至完全融化
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奶油加熱融化後倒入巧克力中放置軟化一下再搖晃鍋子，確認巧克力全部溶解成巧克力甘那許，不能有顆粒
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糖完全溶解後打發變白顏色較淺的狀態，加入橙酒跟香草莢醬調味
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再將巧克力甘那許全部倒入拌勻
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粉類過飾一次加入，請完全拌至無粉狀
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不用擔心出筋，這食譜幾乎無水都是油，拌完是這種黏稠狀
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將一半的熟核桃跟巧克力加入後入模
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剩下的一半核桃跟巧克力豆撒在表面做裝飾
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放入預熱180/200的烤箱，烘烤12～15分後出爐
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拿隻竹簽烤了12分後開始插一下測試，沒有沾黏蛋糕糊就能出爐了，別烤太久不然布朗尼中間會太乾不好吃
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烤完後等沒熱度後再切，並且融化一些巧克力做表面裝飾，撒糖粉也可以，超好吃0難度的巧克力布朗尼就完成啦👍
小撇步
這份食譜偏大人口味，不會太甜，口感跟味道都很有層次😋
85％巧克力覺得太苦可以換成60％的
但巧克力要買自己試吃過好吃的純巧克力，不是那種代可可脂的
核桃跟巧克力豆都可隨意替換成自己喜歡吃的餅乾或堅果
澄酒可換蘭姆酒，也可不加，但風味有差異
做完的布朗尼當天吃不完可以放冷藏3天
或是放冷凍2個禮拜，想吃再拿到冷藏層退冰就可以吃了～不影響口感喔❤️
