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Charlotte
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筍子粥

筍子粥

描述

這是一碗記憶粥。
小時,每星期日早上,父母親都去教會。
去前,母親就會煮一”大”鍋粥,夏天筍子粥,冬天芋頭粥。禮拜完畢,母親總是邀請一、兩個獨居老人來家裡一同午餐。
走著走著,母親已經九十五歲了,記憶全空白。那些曾來吃粥的人,更不知何去何往⋯⋯

無數的往事飄零

是因風而起的偶然?

還是懷念的開始?

45 說讚 4 留言

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 配料。

    配料。

  • 筍子、香菇先滾煮,之後加入米飯,米飯軟爛後加入肉絲。

    筍子、香菇先滾煮,之後加入米飯,米飯軟爛後加入肉絲。

  • 起鍋前,加入紅蔥酥,及芹菜珠。

    起鍋前,加入紅酥,及芹菜珠。

  • 為了漂亮,有加了少少幾片南瓜。

    為了漂亮,有加了少少幾片南瓜

小撇步

應該先爆炒香菇、肉絲。我全省略,材料新鮮,美味不減。

6,261 瀏覽
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Charlotte 486 食譜 1,260 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 4 則
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  • 好有愛的粥🥰

  • 哲哲
    哲哲

    我愛筍子粥~~~

    我們的記憶應該是重複的。

  • yen
    yen

    中年時突然告訴我他怕筍子 結果我只好把自家竹林全砍了

    那麼恨的人,應該煮多一點給他吃。 他吃了會起疹子?

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