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Charlotte
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粽子煮成粥

粽子煮成粥

描述

每年包粽子,每年寫筆記,每年仍算錯。
今年最後沒肉沒蛋黃,成了素粽。

拆了二顆素粽,煮成粥,加了筍、南瓜。黏稠到看不到米粒的粥,仍有濃濃的粽香,加上有筍子的口感,又有南瓜的綿密,
不同各式口味、口感的軌跡
卻也虛擬在遠處交集
想起了冬天的甜八寶粥
那鹹甜跌宕起伏
藏在血脈深處的呼喚

7 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備料。

    備料。

  • 素粽加水滾煮。

    素粽加水滾煮。

  • 加入南瓜

    加入南瓜

  • 加入切絲的皎白筍。

    加入切絲的皎白筍。

  • 盛入大碗。

    盛入大碗。

小撇步

加些芹菜珠味道會更豐富。

3,065 瀏覽
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Charlotte 491 食譜 1,267 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 1 則
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  • 哲哲
    哲哲

    粽子煮成粥~~~第一次看到,太妙了。

    甜八寶粥的原理。

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