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Emma
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南薑醃李子

南薑醃李子

描述

南薑醃漬李吃起來真的令人驚艷,脆嫩甜之外,帶點微酸,但就算是怕酸的人也會一口接一口喔!用糖醃漬過後,再特別選用新鮮南薑磨成細絲,
鮮脆嫩甜的滋味令人難忘(南薑不會辣只是提味的唷)
李子含大量維生素C及膳食纖維,有豐富的氨基酸,維生素 B12 等營養成份,對消化系統及肝很有好處,功能媲美蔓越莓,快來試試看台灣傳統古早味~

5 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 備好所需要的食材。

    備好所需要的食材。

  • 李子洗淨,使用小刀將頭切成十字狀,再放入盆內加入鹽,搓揉攪拌去青。

    李子洗淨,使用小刀將頭切成十字狀,再放入盆內加入鹽,搓揉攪拌去青。

  • 用水果刀將李子切成十字狀放入密封盒中,加入南薑、二砂糖、甘草、紹興甜梅,一起攪拌均勻醃漬。

    用水果刀將李子切成十字狀放入密封盒中,加入南、二砂糖、甘草、紹興甜梅,一起攪拌均勻醃漬。

  • 醃漬至少4小時即可享用,南薑醃李子冷藏過後會更好吃。

    醃漬至少4小時即可享用,南李子冷藏過後會更好吃。

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