乾煎大干貝佐番茄沙拉


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一般看到的乾煎干貝,搭配的都是香蒜奶油,今天來個清爽一點的烹調方式,搭配番茄沙拉,清爽沒有負擔哦!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
干貝組
大干貝
2顆
黑胡椒
少許
海鹽
少許
番茄沙拉組
小蕃茄
6顆
蘋果(小)
1/4顆
醃李子(酸豆1小匙)
2顆
九層塔
4-5葉
檸檬汁
少許
檸檬皮
少許
海鹽
少許
橄欖油
1.5小匙
  • 1
    干貝兩面撒上海鹽、黑胡椒,放在一旁備用
  • 2
    醃李子壓泥 小蕃茄切6等份 蘋果切小塊 檸檬皮、檸檬汁 九層塔切細絲
  • 3
    淋上橄欖油,加入海鹽,攪拌均勻
  • 4
    鍋子預熱至180度左右,放入干貝,一面約煎兩分鐘左右
  • 5
    利用煎干貝的時間,把番茄盛入盤中
  • 6
    煎至焦黃後翻面
  • 7
    完成放置番茄上,即可上桌
2017/06/16 發表 1,374 瀏覽
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