乾煎大干貝佐番茄沙拉

Jen # 私人廚房
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描述

一般看到的乾煎干貝,搭配的都是香蒜奶油,今天來個清爽一點的烹調方式,搭配番茄沙拉,清爽沒有負擔哦!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

干貝組
2顆
少許
少許
番茄沙拉組
6顆
4-5葉
少許
少許
少許
1.5小匙

步驟

  • 干貝兩面撒上海鹽、黑胡椒,放在一旁備用

    干貝兩面撒上海鹽、黑胡椒,放在一旁備用

  • 醃李子壓泥
小蕃茄切6等份
蘋果切小塊
檸檬皮、檸檬汁
九層塔切細絲

    醃李子壓泥 小蕃茄切6等份 蘋果切小塊 檸檬皮、檸檬汁 九層塔切細絲

  • 淋上橄欖油,加入海鹽,攪拌均勻

    淋上橄欖油,加入海鹽,攪拌均勻

  • 鍋子預熱至180度左右,放入干貝,一面約煎兩分鐘左右

    鍋子預熱至180度左右,放入干貝,一面約煎兩分鐘左右

  • 利用煎干貝的時間,把番茄盛入盤中

    利用煎干貝的時間,把番茄盛入盤中

  • 煎至焦黃後翻面

    煎至焦黃後翻面

  • 完成放置番茄上,即可上桌

    完成放置番茄上,即可上桌

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