核桃紅蘿蔔戚風蛋糕
描述
這款戚風蛋糕特別之處在於其豐富的口感和香氣。紅蘿蔔帶來自然清香和濕潤感，與肉桂溫暖香氣完美結合。蜂蜜和黑糖的使用，不僅增加了蛋糕甜度層次，還能減少黑糖的用量，使蛋糕呈現出誘人的金黃色澤，而不是深棕色。
每一口蛋糕都能感受到細膩的甜味和香氣，核桃的酥脆更是增添了口感的變化。這種多層次的風味和質地交織在一起，讓每一次咀嚼都是一場味覺的饗宴。這款核桃紅蘿蔔戚風蛋糕都是不可或缺的美味選擇，讓人難以忘懷。
時間
30
分鐘
步驟
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先將紅蘿蔔去皮後刨成絲狀。
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準備所有的食材。
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將蛋黃與蛋白分離。
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取一個攪拌盆倒入蛋黃與葵花子油攪拌均勻。
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倒入蜂蜜攪拌均勻。
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倒入過篩後的低筋麵粉。
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攪拌均勻後取出至。
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攪拌均勻後的蛋糕糊。
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倒入紅蘿蔔絲攪拌均勻。
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另取一個攪拌盆倒入蛋白攪拌。
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將黑糖分三次加入蛋白攪拌中。
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攪拌完成的蛋白呈現出小勾狀即可。
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將攪拌好的蛋白分三次加入紅蘿蔔蛋糕糊中。
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務必輕輕攪拌不要讓蛋白失去空氣感。
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攪拌完成的紅蘿蔔蛋糕糊。
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加入核桃碎進行輕輕攪拌。
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攪拌均勻的蛋糕糊。
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將蛋糕糊倒入6吋的戚風蛋糕膜中。 將蛋糕膜上下震動幾次，讓空氣震出以免考出的蛋糕有空氣孔。
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將蛋糕模型放入預熱150度烤箱，烘烤30分鐘。
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在倒數5分鐘時將蛋糕取出放上沾了蜂蜜的核桃進行烘烤。
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將烘烤完成的蛋糕取出上下敲幾下倒扣冷卻。
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