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阿紘ㄟ灶咖🍖
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#270 蝦仁地瓜葉

#270 蝦仁地瓜葉

描述

營養滿滿的地瓜葉，
這次先燜煮在拌炒調味，
搭配蒜薑蝦炒香～
最後補點香油讓菜比較不會變黑，
兩三分鐘就是道美味的家常菜～

‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/491RfenziOQ
‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426

37 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

『調味料』

步驟

  • 『本次食材』

    『本次食材』

  • ➥地瓜葉：去粗梗清洗備用 ➥蝦仁：清洗開背去腸泥 ➥蒜頭：切蒜碎 ➥嫩薑：切薑末 ➥紅辣椒：切辣椒圈

    ➥地瓜葉：去粗梗清洗備用 ➥蝦仁：清洗開背去腸泥 ➥蒜頭：切蒜碎 ➥嫩薑：切薑末 ➥紅辣椒：切辣椒圈

  • ①轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋 ②➕蒜碎、薑末炒香

    ①轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋 ②➕蒜碎、薑末炒香

  • ①➕蝦仁炒至表面微焦

    ①➕蝦仁炒至表面微焦

  • ①➕辣椒圈、地瓜葉、清水 ②蓋上鍋蓋燜煮約20秒 ❶也可以直接炒軟地瓜葉 ❷如果怕蝦子燜太老，可以先夾起來，跟調味料一起添加

    ①➕辣椒圈、地瓜葉、清水 ②蓋上鍋蓋燜煮約20秒 ❶也可以直接炒軟地瓜葉 ❷如果怕蝦子燜太老，可以先夾起來，跟調味料一起添加

  • ①開蓋後稍微拌勻關小火🔥後調味 ②➕鹽巴、白胡椒粉轉中小火🔥拌炒均勻

    ①開蓋後稍微拌勻關小火🔥後調味 ②➕鹽巴、白胡椒粉轉中小火🔥拌炒均勻

  • ①關火後➕香油拌勻即可上菜～ ❶香油可以讓菜比較不會變黑唷

    ①關火後➕香油拌勻即可上菜～ ❶香油可以讓菜比較不會變黑唷

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