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松子
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糖醋南瓜豬肉

糖醋南瓜豬肉

描述

酸酸甜甜又作法簡單的糖醋料理,搭配上南瓜的甜味與豬肉,是一款富含南瓜提供的β-胡蘿蔔素及豬肉的蛋白質,且口感酸甜可口的料理。

12 說讚

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 南瓜切片,先用電鍋蒸,外鍋1/4-1/3杯水。
(喜歡南瓜比較軟爛的,要再蒸久一點)

    南瓜切片,先用電鍋蒸,外鍋1/4-1/3杯水。 (喜歡南瓜比較軟爛的,要再蒸久一點)

  • 1. 豬肉加水、米酒、鹽抓一抓,讓肉吸入水分,加入食用油,靜置10分鐘。
2.調製醬汁,拌勻。
3. 蒜頭切小塊 ; 洋蔥切長條。

    1. 豬肉加水、米酒、鹽抓一抓,讓肉吸入水分,加入食用油,靜置10分鐘。 2.調製醬汁,拌勻。 3. 頭切小塊 ; 洋蔥切長條。

  • 起油鍋豬肉炒至表面上色,有點「恰恰」,取出備用。

    起油鍋豬肉炒至表面上色,有點「恰恰」,取出備用。

  • 放入洋蔥炒至透明,加入蒜頭炒香,倒入南瓜翻炒。

    放入洋蔥炒至透明,加入頭炒香,倒入南瓜翻炒。

  • 加入豬肉及調味料,大火拌炒均勻即可。

    加入豬肉及調味料,大火拌炒均勻即可。

  • 完成。

    完成。

小撇步

糖醋醬的比例 白醋:番茄醬:砂糖=1 : 1 : 1

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松子 127 食譜 466 粉絲

嘗試沒做過的料理並記錄下來,除了做菜以外也慢慢練習擺盤,在料理的過程中找尋樂趣。

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