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心之小廚
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蒜香金針花

蒜香金針花

描述

金針花帶點脆口的口感,搭配蒜香,口感清爽。

23 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 熱油鍋,放入蒜碎,炒出香氣。

    熱油鍋,放入碎,炒出香氣。

  • 放入金針花、水,炒至熟。

    放入金針花、水,炒至熟。

  • 加入鹽、白胡椒粉調味即可。

    加入鹽、白胡椒粉調味即可。

小撇步

1. 可於步驟一,加入肉絲,炒至半熟有香氣。
2. 金針花須先泡水一小時
3. 金針花可於熱水中川燙1-2分鐘,再拌炒至熟。
3. 若沒有先川燙,用炒的務必炒熟。
(未煮熟的金針花可能會產生毒性,導致腸胃不適嘔吐等症狀)

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自家廚房,紀錄日常飲食、家常菜。口味是很個人的,各家調味料不同,測量器具不同,味道比例可自行增減調整,歡迎交流分享。🙂 廚房升級中,停更至2025年6月底喔!

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