閔閔8豆餓 137 食譜 120 粉絲 追蹤 烏龍茶豆乾米血 描述 秘滷下酒好聊天~ 搭配無糖茶更ㄙㄨㄚˋ嘴 #烏龍茶 #豆腐乾 #米血 #煮 #炒 #醬汁 #辣味 #胡麻油 #蛋白質 #豆乾 #辣椒 #蒜頭 #小方丁豆乾 #下酒菜 #零嘴 #小菜 #重口味 #鹹香美味 #滷味小吃 #滷豆乾 27 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 米血 225克 小方丁豆乾 225克 蒜頭 2瓣 長辣椒 1根 朝天椒 2根 老薑 2片 純胡麻油 適量 芹菜 3支 無糖烏龍茶 500克 煮醬汁: 二砂 15克 醬油 15克 米酒 30克 蠔油 45克 沙茶醬(葷、素皆可) 15克 雞粉 1克 粗粒黑胡椒粉 適量 步驟 (1)準備「純胡麻油」及其他食材。 (2)煮醬汁先拌勻備用。 (3)鍋內加入純胡麻油,加入蒜片、薑片、辣椒片爆香。 再加入米血、豆乾炒香。 加入煮醬汁,煮至稍滾後,加入無糖烏龍茶,大火煮滾。 煮滾,蓋鍋蓋,轉小火燉煮10分。 開蓋,轉大火,邊炒邊煮至收汁,加入芹菜碎,拌勻、立刻關火。 呈盤、即可食用。 呈盤、即可食用。 小撇步 使用無糖茶燉煮,會讓食材更入味哦 3,927 瀏覽 2024/05/22 發表