小花的姨 8 食譜 10 粉絲 追蹤 椒鹽成仔丁魚塊 描述 老公愛釣魚,每次釣到成仔丁都是丟回海裡,某次釣友釣到40公分以上送我們,並且說好吃,所以回家後研究料理方式,出奇的好吃,所以分享做法給大家 #椒鹽成仔丁魚塊 #鐵鍋料理 #海鮮料理 #中式料理 #小吃 #下酒菜 #家常菜 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 成仔丁魚 1 地瓜粉 1大匙 胡椒鹽 1小匙 步驟 成仔丁魚,建議挑選40公分以上,越大越好 備熱水,川燙一下後,去除表皮黏膜(跟料理土虱做法一樣) 去除鰓跟內臟 魚頭切塊,魚肉‘’片成魚柳.魚肚跟中骨 魚柳切塊,用醬油.糖醃製一會(可省略),裹地瓜粉後油炸 有醃製的完成品 無醃製的完成品,用胡椒鹽撒在炸好的魚塊上即可。ps.這次加了甜不辣一起油炸。 3,788 瀏覽 2024/05/20 發表