毛豆炒豆乾

1 {材料準備} 毛豆沖水洗淨，先用滾水川燙過。豆乾洗淨切小塊，蔥切花，蒜頭切末或切片。

2 熱鍋，倒入些許橄欖油，爆香蒜末，放進豆乾略炒，加入 調料1 炒勻。

3 加入毛豆一起炒，起鍋前加入蔥花與 調料2 中大火炒勻即可。