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廚房女漢子Rita's
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蕃茄雞蛋麵

蕃茄雞蛋麵

描述

簡單快速的美味湯麵,一鍋到底,10分鐘上菜,有豐富的蛋白質和維他命C,蕃茄和雞蛋的味道完美融合,口感柔軟順滑,讓人回味無窮。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蕃茄、青菜、蔥、洋蔥洗淨備用;

    蕃茄、青菜、洋蔥洗淨備用;

  • 鍋熱下些橄欖油,將蛋煎香;

    鍋熱下些橄欖油,將蛋煎香;

  • 趁煎蛋時,把蕃茄去梗切大塊、洋蔥切絲、青菜切段、蔥切蔥花;

    趁煎蛋時,把蕃茄去梗切大塊、洋蔥切絲、青菜切段、花;

  • 蛋煎到兩面上色,下蕃茄和洋蔥煎炒;

    蛋煎到兩面上色,下蕃茄和洋蔥煎炒;

  • 煎到蕃茄切面糊化,加入2碗公量的熱水;

    煎到蕃茄切面糊化,加入2碗公量的熱水;

  • 放調味料調出味道;

    放調味料調出味道;

  • 細乾麵先沖過水,然後放入滾水中,煮到麵熟;

    細乾麵先沖過水,然後放入滾水中,煮到麵熟;

  • 試湯頭調整,放入青菜和蔥花再煮滾即可。
食用時可以自己再多加些肉燥或瓜仔肉增加口感。

    試湯頭調整,放入青菜和花再煮滾即可。 食用時可以自己再多加些肉燥或瓜仔肉增加口感。

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廚房女漢子Rita's 1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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