Laura 17 食譜 95 粉絲 追蹤 Laura’cooking 番茄雞蛋麵 描述 麵條Q彈料理簡單 讓媽媽們一打三快速變出午餐晚餐 #家常食材 #瓜果 #番茄 31 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 牛番茄 2顆 拉麵條 適量 蔥 適量 蒜 適量 雞蛋 2顆 醬油 1.5匙(免洗湯匙) 蠔油 1匙(免洗湯匙) 鹽巴 少許 水 500ml 額外食材 A菜 適量 豬梅花/牛五花 適量 步驟 蔥和蒜切末 牛番茄切小塊丁狀(可去皮也可不去皮) 雞蛋打散 到有些許橄欖油 蛋液下鍋後不斷翻炒直到呈右圖即可 完成後先裝盤放旁邊 放些許橄欖油 倒入蔥末 蒜末「小火」簡單翻炒出香味 再加入剛剛切好的蕃茄丁 翻炒至出水,如圖3 喜歡吃糊狀的可以用鍋鏟切碎(圖3) 番茄熱了之後比較好壓 倒入醬油、蠔油、水 轉中火攪拌均勻至沸騰 覺得不夠鹹的話可以再加點鹽巴 麵條依個人食量 軟硬度也依照個人喜好調整 #直接用湯底煮麵比較入味 裝飾一下就可上桌囉~~ #為了拍照紀錄麵條把湯汁都吸走了 哈哈 1.4 萬 瀏覽 2021/12/23 發表