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灶頭鑊尾
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當歸人蔘藥酒

當歸人蔘藥酒

描述

今天分享燒酒雞、人蔘雞、當歸鴨、薑母鴨、羊肉爐、四神湯、藥燉排骨等藥膳燉湯,作為畫龍點睛的藥酒!!

5 說讚

食材

步驟

  • 藥材圖解:大棗、杞子、蔘鬚、黨蔘

    藥材圖解:大棗、杞子、蔘鬚、黨蔘

  • 藥材圖解:蔘鬚、川芎、當歸

    藥材圖解:蔘鬚、川芎、當歸

  • 藥材圖解:黃耆、甘草、桂枝

    藥材圖解:黃耆、甘草、桂枝

  • 所有藥材不要見生水,裝入消毒好的玻璃瓶中

    所有藥材不要見生水,裝入消毒好的玻璃瓶中

  • 倒入純米米酒,密封靜置室溫15天以上

    倒入純米米酒,密封靜置室溫15天以上

小撇步

1.泡藥酒必須使用白酒(蒸餾酒),且並非酒精濃度越高就越補。
2.泡好的藥酒須於半年內使用完畢。

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灶頭鑊尾 1,993 食譜 5,040 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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