百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,023 食譜 5,144 粉絲

蔥鹽蘿蔔豬肉水餃

蔥鹽蘿蔔豬肉水餃

描述

用清甜多汁、脆嫩爽口的白蘿蔔做成豬肉水餃,保證讓您驚艷不已😋 本食譜共可做45~50顆水餃。

🥟相關食譜:「蘿蔔豬肉水餃」、「蘿蔔芹菜水餃」、「芹菜豆干水餃」、「黃瓜豬肉水餃」、「玉米豬肉水餃」、「白菜豬肉水餃」、「香菜豬肉水餃」、「茴香豬肉水餃」、「瓜仔肉水餃」、「手工胡蘿蔔水餃」

6 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 蔥鹽醬食譜請參考https://icook.tw/recipes/459511

    鹽醬食譜請參考https://icook.tw/recipes/459511

  • 蘿蔔去皮洗淨,用粗孔刨刀擦成絲【秤出600g】

    蘿蔔去皮洗淨,用粗孔刨刀擦成絲【秤出600g】

  • 蘿蔔絲下鍋焯水1分鐘

    蘿蔔絲下鍋焯水1分鐘

  • 過涼後放入棉布袋中,澈底扭乾水分【剩餘250g】

    過涼後放入棉布袋中,澈底扭乾水分【剩餘250g】

  • 橫豎各切幾刀,把蘿蔔絲切小段

    橫豎各切幾刀,把蘿蔔絲切小段

  • 加入肉末、米酒、蔥鹽醬、香油、砂糖、雞粉、胡椒粉

    加入肉末、米酒、鹽醬、香油、砂糖、雞粉、胡椒

  • 順一個方向攪打至肉餡發黏

    順一個方向攪打至肉餡發黏

  • 芹菜挑去葉子,切成細末【寬度1~2mm】

    芹菜挑去葉子,切成細末【寬度1~2mm】

  • 芹菜末拌入肉餡中

    芹菜末拌入肉餡中

  • 取餃子皮,夾入適量肉餡

    取餃子皮,夾入適量肉餡

  • 本食譜共可做45~50顆水餃

    本食譜共可做45~50顆水餃

  • 水開下餃子,煮5分鐘即可

    水開下餃子,煮5分鐘即可

1,654 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,023 食譜 5,144 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 雞胸肉 滷肉 涼拌小黃瓜 四季豆 瓜仔肉 雞湯 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 打拋豬 台式泡菜 杏鮑菇 低脂高蛋白 三杯雞 豆腐 竹筍 炒麵 香菇雞湯 早餐 玉米濃湯 金針菇 小黃瓜 排骨 番茄 炒飯 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 茄子 雞肉 鮭魚 粽子 地瓜 花椰菜 雞蛋豆腐 南瓜 湯麵 番茄炒蛋 酸辣湯 菠菜 糖葫蘆 高麗菜飯 麻婆豆腐 糖醋排骨 白菜滷 家常菜 高麗菜 娃娃菜 餅乾 義大利麵