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灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,091 粉絲

蘿蔔芹菜水餃

蘿蔔芹菜水餃

描述

群英薈萃、蘿蔔開會🥕 從外皮到內餡都充滿嚼感的芹菜水餃,一吃就停不了!!

🥟相關食譜:「蘿蔔豬肉水餃」、「手工胡蘿蔔水餃」、「黃瓜豬肉水餃」、「瓜仔肉水餃」、「白菜豬肉水餃」、「玉米豬肉水餃」、「酸菜豬肉水餃」、「芹菜豆干水餃」、「高麗菜水餃」、「韭菜水餃」

11 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

[蘸水]

步驟

  • 胡蘿蔔、白蘿蔔用粗孔刨刀擦絲

    胡蘿蔔、白蘿蔔用粗孔刨刀擦絲

  • 蘿蔔焯水2~3分鐘,過涼、攥乾水分後切成小段備用

    蘿蔔焯水2~3分鐘,過涼、攥乾水分後切成小段備用

  • 加入豬肉、芹菜末、薑蒜末等調料

    加入豬肉、芹菜末、末等調料

  • 抓拌均勻,開始包餃子(時間越長,餡料出水越多)

    抓拌均勻,開始包餃子(時間越長,餡料出水越多)

  • 本食譜可做25~28顆水餃

    本食譜可做25~28顆水餃

  • 蒜泥、醬油、香油、烏醋、辣椒片調勻

    泥、醬油、香油、烏醋、辣椒片調勻

  • 水開下餃子,5分鐘後即可出鍋

    水開下餃子,5分鐘後即可出鍋

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,091 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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