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涼拌干絲 / 家常小菜

涼拌干絲 / 家常小菜

描述

天氣熱清爽又有飽足感的小菜是他。

16 說讚

時間

5 分鐘

食材

調味料

步驟

  • ●豆干絲,有機店舖或豆製品攤買得到,可放冷凍保鮮,烹煮前一天放冷藏解凍,洗過瀝乾。

    ●豆干絲,有機店舖或豆製品攤買得到,可放冷凍保鮮,烹煮前一天放冷藏解凍,洗過瀝乾。

  • ●芹菜剪掉葉子洗淨剪食指長段。
●紅蘿蔔洗淨刨皮再刨絲。

    芹菜剪掉葉子洗淨剪食指長段。 ●紅蘿蔔洗淨刨皮再刨絲。

  • ●胡麻油辣椒醬開瓶後冷藏保鮮,如果敢吃辣這個辣椒很棒。
●蒜瓣洗過拍碎剝膜。

    ●胡麻油辣椒醬開瓶後冷藏保鮮,如果敢吃辣這個辣椒很棒。 ●瓣洗過拍碎剝膜。

  • ●起湯鍋加1.5小匙鹽(不在材料裡),水滾放干絲蓋鍋汆燙3分鐘。

    ●起湯鍋加1.5小匙鹽(不在材料裡),水滾放干絲蓋鍋汆燙3分鐘。

  • ●干絲汆燙3分鐘後先放芹菜近來再放紅蘿蔔絲入鍋再一起汆燙1分鐘。

    ●干絲汆燙3分鐘後先放芹菜近來再放紅蘿蔔絲入鍋再一起汆燙1分鐘。

  • ●取一個可以拌干絲的鍋或盆把調味料(這裡的胡麻油可以先加1大匙)加進來。

    ●取一個可以拌干絲的鍋或盆把調味料(這裡的胡麻油可以先加1大匙)加進來。

  • ●再把汆燙好的干絲跟芹菜紅蘿蔔絲撈到調味料鍋裡。

    ●再把汆燙好的干絲跟芹菜紅蘿蔔絲撈到調味料鍋裡。

  • ●左右手各拿一根湯匙從下往上拌勻,最後在淋上1/2大匙胡麻油讓香氣夠棒,就完成啦。

    ●左右手各拿一根湯匙從下往上拌勻,最後在淋上1/2大匙胡麻油讓香氣夠棒,就完成啦。

  • 天氣熱不想吃飯當麵條吃XDD

    天氣熱不想吃飯當麵條吃XDD

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Amy's Kitchen 1,809 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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