涼拌干絲 / 簡單小菜

Amy's Kitchen
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描述

很常做的一道小菜
自己做衛生吃起來很過癮

時間

5 分鐘

食材

調味料

  • ●芹菜剪掉葉子洗淨剪食指長段。

    ●芹菜剪掉葉子洗淨剪食指長段。

  • ●紅蘿蔔洗淨刨皮再刨絲。

    ●紅蘿蔔洗淨刨皮再刨絲。

  • ●豆干絲,有機店舖或豆製品攤買得到,可放冷凍保鮮,烹煮前一天放冷藏解凍,洗過瀝乾。

    ●豆干絲,有機店舖或豆製品攤買得到,可放冷凍保鮮,烹煮前一天放冷藏解凍,洗過瀝乾。

  • ●起湯鍋加1.5小匙鹽(不在材料裡),水滾放干絲蓋鍋汆燙3分鐘,滾起時把干絲撈到能拌干絲的容器裏,用熟食料理剪刀豪邁剪3-4刀,這樣吃的時候不會太長比較好夾。

    ●起湯鍋加1.5小匙鹽(不在材料裡),水滾放干絲蓋鍋汆燙3分鐘,滾起時把干絲撈到能拌干絲的容器裏,用熟食料理剪刀豪邁剪3-4刀,這樣吃的時候不會太長比較好夾。

  • ●用汆燙完干絲原鍋換汆燙芹菜跟紅蘿蔔絲1分鐘撈至豆干絲中。

    ●用汆燙完干絲原鍋換汆燙芹菜跟紅蘿蔔絲1分鐘撈至豆干絲中。

  • 把調味料加進來,左右手各拿一根湯匙從下往上拌勻,就完成啦。

    把調味料加進來,左右手各拿一根湯匙從下往上拌勻,就完成啦。

  • 拌好,用乾淨筷子嚐嚐口味,嗯!好吃。

    拌好,用乾淨筷子嚐嚐口味,嗯!好吃。

  • 最喜歡的小菜,完了真好吃,這樣玩下去真的很難找到喜歡的外食。

    最喜歡的小菜,完了真好吃,這樣玩下去真的很難找到喜歡的外食。

小撇步

加鹽汆燙干絲這樣干絲已有微鹽味,調味料不用再加鹽。

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Amy's Kitchen 1,038 食譜 1.1 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1小匙=1t = 5CC

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