海遙 365 食譜 1,033 粉絲 追蹤 醬汁燜高麗菜豬肉 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 高麗菜 半顆 豬梅花薄片 7-10片 白芝麻粒 適量 香油 適量 蒜頭 3顆 辣椒(吃辣得人在加就好) 半根 醬汁 醬油 1大匙 蠔油 1大匙 糖或味醂 1小匙 米酒 1大匙 步驟 高麗菜洗淨,用手撥高麗菜葉可入口的大小,蒜切蒜末,醬汁調好 不沾平底鍋不加油撲滿豬梅花肉片,然後平均撒上蒜末,想加辣的這時也可灑上辣椒末,平底鍋開火加熱2分鐘,接著把手撕高麗菜平舖在肉片上,撲滿堆滿都沒關係,最後表面淋上剛剛調好的醬汁,火力保持中大火,蓋上鍋蓋,計時3分鐘 3分鐘開蓋,快速翻拌一下,讓醬汁 肉片 蔬菜完整融合在一起繼續保持中大火,讓醬汁在收一下水分,最後翻炒幾下淋上香油提個香氣,最後也可撒上白芝麻粒盛盤 2,939 瀏覽 2024/05/04 發表