百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
人妻廚房日誌-Mandy
1,011 食譜 7,024 粉絲

山藥排骨湯

山藥排骨湯

描述

大惡魔上週看到山藥,就一直叫我煮山藥排骨湯,今早在阿伯的菜攤剛好看到,而且下雨天☔️微涼爽的,首次煮山藥排骨湯,解鎖成功🔓

67 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 取一鍋蓋過排骨的冷水,加1茶匙鹽,從冷水煮滾後雜質無所遁形😁

    取一鍋蓋過排骨的冷水,加1茶匙鹽,從冷水煮滾後雜質無所遁形😁

  • 川燙後的排骨用開水清洗乾淨備用

    川燙後的排骨用開水清洗乾淨備用

  • 鑄鐵鍋放1,800毫升的水及排骨煮滾

    鑄鐵鍋放1,800毫升的水及排骨煮滾

  • 這次想煮個清澈的湯,鍋蓋留點小縫隙,煮個20~25分鐘左右,讓排骨軟嫩

    這次想煮個清澈的湯,鍋蓋留點小縫隙,煮個20~25分鐘左右,讓排骨軟嫩

  • 加入紅蘿蔔🥕煮個5分鐘左右

    加入紅蘿蔔🥕煮個5分鐘左右

  • 這時再戴上手套削山藥皮及切塊,山藥易氧化,要入鍋在處理即可

    這時再戴上手套削山藥皮及切塊,山藥易氧化,要入鍋在處理即可

  • 放入山藥及紅棗,蓋上鍋蓋煮個10分鐘左右

    放入山藥及紅棗,蓋上鍋蓋煮個10分鐘左右

  • 加入泡過水的芶杞及調味,起鍋前再放入嫩薑絲

    加入泡過水的芶杞及調味,起鍋前再放入嫩

  • 完成✅

    完成✅

  • 一道提升抵抗力的的暖胃湯品😉

    一道提升抵抗力的的暖胃湯品😉

1.1 萬 瀏覽
avatar
人妻廚房日誌-Mandy 1,011 食譜 7,024 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 高麗菜飯 湯麵 番茄 櫛瓜 家常菜 餅乾 蒸蛋 豆腐 粽子 鮭魚 早餐 花椰菜 低脂高蛋白 四季豆 雞湯 雞胸肉 義大利麵 炒麵 排骨 打拋豬 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 炒飯 玉米濃湯 菠菜 三杯雞 茄子 瓜仔肉 滷肉 雞肉 金針菇 竹筍 小黃瓜 雞蛋豆腐 酸辣湯 杏鮑菇 香菇雞湯 娃娃菜 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 白菜滷 麻婆豆腐 地瓜 番茄炒蛋 台式泡菜 南瓜 糖葫蘆