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Feng Lin
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蠔油蕈菇洋蔥燒肉

蠔油蕈菇洋蔥燒肉

描述

利用薄五花肉片與洋蔥及鴻喜菇先拌炒，再以百分之百生蠔熬製而成的"李錦記舊庄特級蠔油"調味，做法簡單又快速，完成品鮮嫩、清甜、多汁，非常美味，很下飯喔!

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

14 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備食材，清理與清洗之。

    1.準備食材，清理與清洗之。

  • 2.洋蔥切塊狀，青蔥切斜段，肉片切段，鴻喜菇去蒂撥撕開。

    2.洋蔥切塊狀，青蔥切斜段，肉片切段，鴻喜菇去蒂撥撕開。

  • 3.起鍋，放入1大匙油，開小火，放入蔥白與洋蔥炒出香氣。

    3.起鍋，放入1大匙油，開小火，放入蔥白與洋蔥炒出香氣。

  • 4.再放入鴻喜菇炒出菇香。

    4.再放入鴻喜菇炒出菇香。

  • 5.再放入豬五花肉片，將其拌炒至轉為白色。

    5.再放入豬五花肉片，將其拌炒至轉為白色。

  • 6."李錦記舊庄特級蠔油"先倒出於湯匙中，請勿直接朝熱鍋中倒出。

    6."李錦記舊庄特級蠔油"先倒出於湯匙中，請勿直接朝熱鍋中倒出。

  • 7.加入李錦記舊庄特級蠔油拌勻。

    7.加入李錦記舊庄特級蠔油拌勻。

  • 8.加入水燒煮至收汁8分乾。

    8.加入水燒煮至收汁8分乾。

  • 9.再加入蔥綠與黑胡椒粒拌勻，蔥轉綠即可關火。

    9.再加入蔥綠與黑胡椒粒拌勻，蔥轉綠即可關火。

  • 10.嚴選鮮蠔熬煮，提鮮入味。 蠔油當然選李錦記！

    10.嚴選鮮蠔熬煮，提鮮入味。 蠔油當然選李錦記！

  • 11.起鍋盛盤，美味上桌。

    11.起鍋盛盤，美味上桌。

小撇步

1.李錦記舊庄特級蠔油"不加防腐劑，開封後請放冰箱保存，並避免長時間存放。

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Feng Lin 1,291 食譜 1.3 萬 粉絲

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