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梅漬小蕃茄

梅漬小蕃茄

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 放過濾水+梅子+冰晶糖,中大火燒開後,放涼

    放過濾水+梅子+冰晶糖,中大火燒開後,放涼

  • 小蕃茄洗淨後,在蒂的地方切十字

    小蕃茄洗淨後,在蒂的地方切十字

  • 全部處理好

    全部處理好

  • 燒一鍋熱水

    燒一鍋熱水

  • 將小蕃茄放入滾水中、煮個2-3分鐘

    將小蕃茄放入滾水中、煮個2-3分鐘

  • 待可看見蕃茄劃十字的部份明顯裂開

    待可看見蕃茄劃十字的部份明顯裂開

  • 準備一鍋冰涼水

    準備一鍋冰涼水

  • 將小蕃茄浸泡在冰涼水中,等溫度降低後,即可呈出

    將小蕃茄浸泡在冰涼水中,等溫度降低後,即可呈出

  • 然後將蕃茄的皮撕下來

    然後將蕃茄的皮撕下來

  • 將去皮的蕃茄放入之前煮好的梅汁糖水中(待湯汁變涼)

    將去皮的蕃茄放入之前煮好的梅汁糖水中(待湯汁變涼)

  • 置入保鮮盒後,放入冰箱冰鎮一個晚上,即可享受美味的「梅漬蕃茄」

    置入保鮮盒後,放入冰箱冰鎮一個晚上,即可享受美味的「梅漬蕃茄」

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Karen創意心料理:讓生活更美好Enjoy my life 用心品嘗(Ping料理)、用美食挑動生命的味蕾,讓Karen的創意料理挑戰你的舌尖和溫暖你的胃,美食改變了生活與思想,Karen也希望可以透過創意料理將生命中的能量傳達給每位喜愛Karen料理的朋友們!美食嚮宴,永遠不會缺席!

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