百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Duncanの料理研究室
Duncanの料理研究室
42 食譜 283 粉絲

梅漬蕃茄

梅漬蕃茄

描述

最近天氣真的熱到不行，這時候吃飯就很想搭配點冰冰涼涼的漬菜，剛好冰箱買了不少的牛番茄，於是就揀了兩個來做一道爽口又酸甜的梅漬蕃茄，其做法非常簡單！一起來試試看吧！

29 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

漬汁

步驟

  • 用刀子在番茄的屁股上面劃上十字刀痕（不用劃太深）。

    用刀子在番茄的屁股上面劃上十字刀痕（不用劃太深）。

  • 煮滾一鍋熱水後切小火放入番茄。

    煮滾一鍋熱水後切小火放入番茄。

  • 煮到明顯可以看到皮開始有些脫落時撈出。

    煮到明顯可以看到皮開始有些脫落時撈出。

  • 泡在冷水裡面降一下溫。

    泡在冷水裡面降一下溫。

  • 從劃刀的地方剝除番茄的外皮。

    從劃刀的地方剝除番茄的外皮。

  • 將除了酸梅以外的漬汁倒入鍋中煮製，期間可以一邊嚐味道一邊做調整。

    將除了酸梅以外的漬汁倒入鍋中煮製，期間可以一邊嚐味道一邊做調整。

  • 將番茄放入準備好的容器當中並加上煮好的漬汁和酸梅（這裡我放三顆，大家可以根據自己想要的調整）待其稍涼後放入冰箱，約隔日即可取出食用。

    將番茄放入準備好的容器當中並加上煮好的漬汁和酸梅（這裡我放三顆，大家可以根據自己想要的調整）待其稍涼後放入冰箱，約隔日即可取出食用。

1.1 萬 瀏覽
avatar
Duncanの料理研究室 42 食譜 283 粉絲

我不是一個專業的廚師. 而只是一個對料理充滿熱情的宅宅工程師. 這裡記錄著我對料理的研究學習以及結果. 期盼和你分享與精進彼此的廚藝 並且將每一道料理順利的呈上在每一個人的餐桌上. FB: https://reurl.cc/5Kr77

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
德國SABA RO瞬熱飲水機

德國SABA RO瞬熱飲水機

定溫定量 五重過濾 7L大容量

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 1 則
default avatar
  • Cookie Lee
    Cookie Lee

    酸梅有指定要怎樣的酸梅才適合嗎？ by信徒

    Duncanの料理研究室
    作者Duncanの料理研究室

    我是用一般超商的甘甜梅 另外我覺得也可以用紫蘇梅 應該也不錯：）

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 餅乾 台式泡菜 炒飯 雞肉 馬鈴薯 打拋豬 雞蛋豆腐 金針菇 低脂高蛋白 南瓜 茄子 玉米濃湯 高麗菜 早餐 麻婆豆腐 鮭魚 瓜仔肉 櫛瓜 菠菜 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 義大利麵 四季豆 馬鈴薯燉肉 豆腐 酸辣湯 雞湯 高麗菜飯 小黃瓜 娃娃菜 番茄 三杯雞 花椰菜 湯 粽子 番茄炒蛋 排骨 竹筍 雞胸肉 炒麵 地瓜 滷肉 香菇雞湯 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 白菜滷 家常菜 蒸蛋 糖葫蘆