梅漬蕃茄
描述
最近天氣真的熱到不行，這時候吃飯就很想搭配點冰冰涼涼的漬菜，剛好冰箱買了不少的牛番茄，於是就揀了兩個來做一道爽口又酸甜的梅漬蕃茄，其做法非常簡單！一起來試試看吧！
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
兩顆
漬汁
步驟
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用刀子在番茄的屁股上面劃上十字刀痕（不用劃太深）。
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煮滾一鍋熱水後切小火放入番茄。
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煮到明顯可以看到皮開始有些脫落時撈出。
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泡在冷水裡面降一下溫。
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從劃刀的地方剝除番茄的外皮。
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將除了酸梅以外的漬汁倒入鍋中煮製，期間可以一邊嚐味道一邊做調整。
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將番茄放入準備好的容器當中並加上煮好的漬汁和酸梅（這裡我放三顆，大家可以根據自己想要的調整）待其稍涼後放入冰箱，約隔日即可取出食用。
