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珍妮花
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泰式風味烤雞腿

泰式風味烤雞腿

描述

這道料理是我家常備菜,不曉得要做什麼時,就烤個泰式雞腿吧!容易準備,而且很難失敗啊!

香菜根有很濃的香氣,清洗乾淨,搭配白胡椒粒和大蒜搗在一起,搭配起來好香,再配上李錦記舊庄特級蠔油醃製雞腿,烤出來的雞腿香又入味。

7 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 是的,就是要用香菜根,我這次買到的香菜根比較粗,先從中間切一半,然後和大蒜瓣、白胡椒粒一起搗碎。

    是的,就是要用香菜根,我這次買到的香菜根比較粗,先從中間切一半,然後和大瓣、白胡椒粒一起搗碎。

  • 通常先搗白胡椒粒,因爲最硬,接著加入蒜和香菜根。蒜可連皮一起搗,比較香。

    通常先搗白胡椒粒,因爲最硬,接著加入香菜根。可連皮一起搗,比較香。

  • 搗好了,取出,加入雞腿中。

若沒有這個搗臼,用刀背拍碎就好,不過白胡椒粒就改成白胡椒粉吧!

    搗好了,取出,加入雞腿中。 若沒有這個搗臼,用刀背拍碎就好,不過白胡椒粒就改成白胡椒粉吧!

  • 在雞腿上加入李錦記舊庄特級蠔油、醬油和糖調味。

    在雞腿上加入李錦記舊庄特級蠔油、醬油和糖調味。

  • 再加入剛搗好的香料。

    再加入剛搗好的香料。

  • 烤雞要醃製入味才好吃,所以我至少醃一個晚上,前一天先醃好放冰箱。

    烤雞要醃製入味才好吃,所以我至少醃一個晚上,前一天先醃好放冰箱。

  • 放在烤盤上,185度烤40分鐘。

    放在烤盤上,185度烤40分鐘。

  • 烤好了!

    烤好了!

  • 嚴選鮮蠔熬煮,提鮮入味。蠔油當然選李錦記。

    嚴選鮮蠔熬煮,提鮮入味。蠔油當然選李錦記。

  • 這次要給兒子帶便當,先擺盤一下😊

    這次要給兒子帶便當,先擺盤一下😊

  • 少油健康便當完成囉!

    少油健康便當完成囉!

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