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Zac
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白切豬肩胛肉

白切豬肩胛肉
2 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

焯水香料

步驟

  • 食材準備

    食材準備

  • 豬肩胛肉冷水下鍋焯水約10-15分鐘後取出,第一鍋水倒掉

    豬肩胛肉冷水下鍋焯水約10-15分鐘後取出,第一鍋水倒掉

  • 冬瓜洗淨削皮,切大塊

    冬瓜洗淨削皮,切大塊

  • 燒一鍋滾水,加入焯水過的豬肩胛肉,加入冬瓜塊,少許鹽調味,煮滾後加蓋轉小火,燉50分鐘

    燒一鍋滾水,加入焯水過的豬肩胛肉,加入冬瓜塊,少許鹽調味,煮滾後加蓋轉小火,燉50分鐘

  • 取出靜置10分鐘定型

    取出靜置10分鐘定型

  • 切成薄片後即可上桌

    切成薄片後即可上桌

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