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[Witi✿Kitchen]椰香葡萄奶酥吐司

[Witi✿Kitchen]椰香葡萄奶酥吐司

描述

偶爾想吃點甜味的吐司,就捲入奶酥醬,加上葡萄乾非常契合喔^^yum~

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食材

低溫中種
主麵糰
夾餡
表面裝飾

步驟

  • [低溫中種]烏龍麵模式打15分鐘,密封,放入冰箱發酵12HR

    低溫中種烏龍麵模式打15分鐘,密封,放入冰箱發酵12HR

  • 加入[主麵糰]烏龍麵模式打15分鐘,發酵鬆弛30分,分成兩等份

    加入主麵糰烏龍麵模式打15分鐘,發酵鬆弛30分,分成兩等份

  • 桿成長片狀,抹上奶酥醬、葡萄乾,(左右各留約1cm包覆奶酥醬),捲起,排入12兩吐司模,發酵40~50分鐘

    桿成長片狀,抹上奶酥醬、葡萄乾,(左右各留約1cm包覆奶酥醬),捲起,排入12兩吐司模,發酵40~50分鐘

  • 烤箱預熱180度,表面刷上蛋液、灑上椰子粉,180度烘烤30~35分鐘

    烤箱預熱180度,表面刷上蛋液、灑上椰子粉,180度烘烤30~35分鐘

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我喜歡 用麵包機 做出各種花樣麵包 也愛 用LC 燉煮出美味的中式料理 更愛 逛逛carol的家 學學幾道甜品 把每次下廚的經驗紀錄下來 廚房 也可以很有趣! *carol老師連結 http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay

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