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以食為樂趣的料理人妻
33 食譜 137 粉絲

蘑菇炒黃瓜燴滑蛋

蘑菇炒黃瓜燴滑蛋

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 食材準備如圖,雞蛋打散加入兩滴米酒去腥,不加米酒也可。

    食材準備如圖,雞蛋打散加入兩滴米酒去腥,不加米酒也可。

  • 熱鍋後中火熱油,加入雞蛋拌炒,炒熟後先起鍋,不要炒太乾。

    熱鍋後中火熱油,加入雞蛋拌炒,炒熟後先起鍋,不要炒太乾。

  • 重新加入少許油,熱油後依序加入蒜頭、洋菇拌炒出香味。隨後加入黃瓜,並加入鹽巴、胡椒、鮮味炒手等調味料,繼續拌炒熟透。

    重新加入少許油,熱油後依序加入頭、洋菇拌炒出香味。隨後加入黃瓜,並加入鹽巴、胡椒、鮮味炒手等調味料,繼續拌炒熟透。

  • 最後加入炒好的蛋。調製太白粉水,一匙太白粉加入100ml左右水拌勻後,倒入鍋中拌炒,視情況若太乾則可再加水,拌炒均勻,不夠鹹可再加調味料。試味道起鍋,完成。

    最後加入炒好的蛋。調製太白粉水,一匙太白粉加入100ml左右水拌勻後,倒入鍋中拌炒,視情況若太乾則可再加水,拌炒均勻,不夠鹹可再加調味料。試味道起鍋,完成。

小撇步

1.蛋液可加入少許米酒去腥的,不加也可。
2.黑胡椒或白楜椒鹽可加可不加。

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以食為樂趣的料理人妻 33 食譜 137 粉絲

這裡的料理沒有華麗的擺盤和寫真角度 但卻是最家常 最簡單就能上手料理的美味 樣樣都讓你/妳容易上手

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