炒泡麵佐蘑菇鑲肉🎶
描述
居家防疫生活，
孩子線上學習，
煮婦沒得閒著⋯
忙著打點家人的餐點，
還得巧思設計。
把家人喜愛的統一肉燥麵，
佐蘑菇鑲肉⋯
成為偽餐廳美食。
來吧，一起為美食打拼～
- 已參加：零失敗料理！炒泡麵創意食譜募集
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備食材。甜椒洗淨、切開、挖掉中心的籽，然後切成適合入口的丁狀。
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豬絞肉與調味料拌勻，置冰箱冷藏30分鐘，讓肉入味。
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先做蘑菇鑲肉的部份。
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然後把蘑菇蒂，切成細末。
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熱鍋、倒入1茶匙蔬菜油，逐一將蘑菇鑲肉入鍋煎、蓋上鍋蓋燜煮15分鐘，再翻面。不必添加水或任何調味料，蘑菇在烹煮過程會出湯汁喔。鑲肉熟透即可熄火、備用。
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泡麵+調味料，入川燙甜椒的湯鍋烹煮。
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麵條軟化，即可撈出。
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香噴噴的油蔥包，喚起童年記憶中⋯颱風夜、煮泡麵的回憶。
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統一麵的油蔥包，擠入炒菜鍋。
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麵條、甜椒入鍋拌炒一下，即可熄火、擺盤。
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享受國民美食，統一炒泡麵的魅力。
小撇步
*因為後續進行拌炒，烹煮統一麵的時間⋯不宜過久，麵條軟化即可撈起。
*可先做蘑菇鑲肉，冷凍存放；烹煮時，直接由冷凍庫取出、油煎或烘烤。
