蠔油香菇肉末豆腐粉絲煲
描述
豆腐先煎恰恰，豬絞肉與香菇及辛香料炒香，再加入百分之百生蠔熬製而成的"李錦記舊庄特級蠔油"調味，使香菇、粉絲、豆腐吸收滿滿的鮮甜醬汁及辛香料的香氣，可口美味的蠔油香菇肉末豆腐粉絲煲即可上桌，當配菜或單食，都很棒喔!平凡的食材加上李錦記舊庄特級蠔油1匙即入味，立馬變山珍海味，您一定要趕快來試試。
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- 已參加：百搭蠔友 讓經典蹦出新滋味
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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1.準備食材，清理與清洗之。
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3.粉絲先泡冷水10分鍾，泡軟後倒掉水份，用剪刀剪成幾段，備用。
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5.起鍋，開中小火，倒入1大匙的油，放入豆腐。
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6.將豆腐煎至兩面金黃上色，完成後先起鍋。
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7.續放入豬絞肉，翻炒至轉白色。
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9.李錦記舊庄特級蠔油先倒出於湯匙中，請勿直接朝熱鍋中倒出。
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10.再加入李錦記舊庄特級蠔油與辣豆瓣醬，拌炒出香氣。
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11.加入水(含香菇水:共500cc)，以中火煮沸。
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12.改中小火，再加入步驟3.粉絲與步驟6.煎好的豆腐；煮至粉絲軟熟(轉透明)，湯汁收至八分乾。
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13.再加入蔥花，拌至轉綠即可關火。
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14.嚴選鮮蠔熬煮，提鮮入味。 蠔油當然選李錦記！
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15.整鍋上桌或盛盤(碗)皆可。
小撇步
1.李錦記舊庄特級蠔油"不加防腐劑，開封後請放冰箱保存，並避免長時間存放。
