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Feng Lin
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肉末豆腐粉絲煲

肉末豆腐粉絲煲

描述

豆腐先煎恰恰，豬絞肉與辛香料及醬料炒香，再加入調味湯汁、粉絲、煎好的豆腐，使其吸收滿滿的鮮甜肉汁及辛香料的香氣，可口又美味的豆腐粉絲煲即可上桌，當配菜或單食，都很棒喔!

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

614 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1.準備食材，清理與清洗之。

    1.準備食材，清理與清洗之。

  • 2.粉絲先泡冷水10分鍾，泡軟後倒掉水份，用剪刀剪成幾段，備用。

    2.粉絲先泡冷水10分鍾，泡軟後倒掉水份，用剪刀剪成幾段，備用。

  • 3.青蔥切蔥花，蒜頭切末，辣椒切圓片，豆腐切塊狀。

    3.青蔥切蔥花，蒜頭切末，辣椒切圓片，豆腐切塊狀。

  • 4.起鍋，開中小火，倒入1大匙的油，放入豆腐。

    4.起鍋，開中小火，倒入1大匙的油，放入豆腐。

  • 5.將豆腐煎至兩面金黃上色，完成後先起鍋。

    5.將豆腐煎至兩面金黃上色，完成後先起鍋。

  • 6.續放入豬絞肉。

    6.續放入豬絞肉。

  • 7.翻炒至轉白色。

    7.翻炒至轉白色。

  • 8.再加入蒜末與辣椒炒香。

    8.再加入蒜末與辣椒炒香。

  • 9.再加入所有[調味料]，拌炒出香氣。

    9.再加入所有調味料，拌炒出香氣。

  • 10.加入水，以中火煮沸。

    10.加入水，以中火煮沸。

  • 11.改中小火，再加入步驟2.粉絲與步驟5.煎好的豆腐；煮至粉絲軟熟(透明)，湯汁約收至八分乾。

    11.改中小火，再加入步驟2.粉絲與步驟5.煎好的豆腐；煮至粉絲軟熟(透明)，湯汁約收至八分乾。

  • 12.再加入蔥花，拌至轉綠即可關火。

    12.再加入蔥花，拌至轉綠即可關火。

  • 13.整鍋上桌或盛盤(碗)皆可。

    13.整鍋上桌或盛盤(碗)皆可。

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