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絲瓜冬粉湯

絲瓜冬粉湯

描述

前幾天去市場買菜,
看到絲瓜價錢便宜,
就買了三條,兩條煮便當菜,
剩下這條就想吃絲瓜冬粉!

這也是一道在外面很少會吃到,
非常家常的料理
絲瓜的甜味煮進湯裡,
冬粉又把絲瓜的甜味吸收!
真的是會讓人回味的料理

15 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 切片、絲瓜去皮切成滾刀狀、冬粉泡清水軟化、雞蛋打成蛋液、貢丸切小塊、萵苣洗淨撕小片備用

  • 鍋內放油,低溫爆香片,香氣出來後放入絲瓜拌炒,加入足夠吃的水量,放入其他配料(貢丸、萵苣),些許鹽巴、白胡椒粉調味,也可在放點昆布粉調味

  • 水滾後,放入冬粉吸收湯汁,水再滾後加入蛋液煮成蛋花,就完成了! 圖片黑黑紅紅一點一點的,是我加了日式七味粉

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