百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Feng  Lin
1,291 食譜 1.3 萬 粉絲

蠔油青椒鮭魚

蠔油青椒鮭魚

描述

先把鮭魚煎熟,加入洋蔥與青椒拌炒,再以真正100%生蠔熬製而成的【李錦記舊庄特級蠔油】調味,一匙就能入味,不需要再加其它的調味料,整道菜餚不管是魚肉或是青菜就是鮮、甜~美味!非常的可口下飯。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

29 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 1.準備食材,清理與清洗之。

    1.準備食材,清理與清洗之。

  • 2.鮭魚丁加入所有[醃料]抓勻,醃漬30分鐘(期間翻面一次)。

    2.鮭魚丁加入所有醃料抓勻,醃漬30分鐘(期間翻面一次)。

  • 3.青蔥切段;洋蔥與青椒切菱型片。

    3.青切段;洋蔥青椒切菱型片。

  • 4.起鍋開中小火,放入1大匙的食用油,油熱後放入鮭魚丁。(下鍋前用紙巾吸乾表面的水份,避免油爆)

    4.起鍋開中小火,放入1大匙的食用油,油熱後放入鮭魚丁。(下鍋前用紙巾吸乾表面的水份,避免油爆)

  • 5.待底面煎至金黃時再予以翻面,將兩面煎至金黃色。

    5.待底面煎至金黃時再予以翻面,將兩面煎至金黃色。

  • 6.放入洋蔥拌炒至轉透明。

    6.放入洋蔥拌炒至轉透明。

  • 7.再放入蔥白與青椒拌炒,至青椒轉透綠色。

    7.再放入白與青椒拌炒,至青椒轉透綠色。

  • 8.蠔油先倒出於湯匙中備用,請勿直接朝熱鍋中倒出。

    8.蠔油先倒出於湯匙中備用,請勿直接朝熱鍋中倒出。

  • 9.再加入蠔油與水拌勻,至煮開。

    9.再加入蠔油與水拌勻,至煮開。

  • 10.放入蔥綠拌至轉綠即可關火。

    10.放入綠拌至轉綠即可關火。

  • 11.嚴選鮮蠔熬煮,提鮮入味。
     蠔油當然選李錦記!

    11.嚴選鮮蠔熬煮,提鮮入味。 蠔油當然選李錦記!

  • 12.起鍋盛盤上桌。

    12.起鍋盛盤上桌。

小撇步

1.李錦記舊庄特級蠔油"不加防腐劑,開封後請放冰箱保存,並避免長時間存放。

3,978 瀏覽
avatar
Feng Lin 1,291 食譜 1.3 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 雞胸肉 炒飯 粽子 湯麵 雞湯 糖醋排骨 香菇雞湯 小黃瓜 玉米濃湯 南瓜 炒麵 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 番茄 瓜仔肉 滷肉 家常菜 高麗菜飯 番茄炒蛋 酸辣湯 雞肉 菠菜 義大利麵 地瓜 豆腐 早餐 三杯雞 白菜滷 糖葫蘆 娃娃菜 高麗菜 台式泡菜 打拋豬 茄子 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 金針菇 馬鈴薯燉肉 餅乾 排骨 鮭魚 杏鮑菇 低脂高蛋白 馬鈴薯 花椰菜 竹筍 櫛瓜