Karvin 71 食譜 288 粉絲 追蹤 冬瓜蛤蜊湯 #冬瓜蛤蜊湯 #海鮮湯 #清燉湯 #湯品 #濃郁湯 #鍋具料理 #簡易湯品 #家常料理 22 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 冬瓜 1片 蛤蜊 30顆 薑 5片 排骨湯塊 1顆 米酒 1匙 白胡椒 0.5小匙 九層塔 1小把 步驟 蛤蜊泡水吐沙、冬瓜切塊、薑切絲備用 加入1500毫升的水、薑、米酒、排骨湯塊熬煮10分鐘 加入冬瓜,轉大火熬煮10分鐘 加入蛤蜊熬煮至3-5顆打開 加入九層塔、白胡椒調味,關火蓋上蓋子將蛤蜊悶至全開 不夠鹹的話適當調味,完成 小撇步 若不想加排骨湯塊可以在第二步驟加入排骨熬煮40~60分鐘再繼續下一個步驟(排骨記得先去腥) 4,756 瀏覽 2024/04/18 發表