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Karvin
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冬瓜蛤蜊湯

冬瓜蛤蜊湯
22 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蛤蜊泡水吐沙、冬瓜切塊、切絲備用

  • 加入1500毫升的水、、米酒、排骨湯塊熬煮10分鐘

  • 加入冬瓜,轉大火熬煮10分鐘

  • 加入蛤蜊熬煮至3-5顆打開

  • 加入九層塔、白胡椒調味,關火蓋上蓋子將蛤蜊悶至全開

  • 不夠鹹的話適當調味,完成

小撇步

若不想加排骨湯塊可以在第二步驟加入排骨熬煮40~60分鐘再繼續下一個步驟(排骨記得先去腥)

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