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閔閔8豆餓
137 食譜 128 粉絲

黑芝麻燕麥堅果餅乾

黑芝麻燕麥堅果餅乾

描述

無麵粉、酥酥脆脆全是高纖

18 說讚 3 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 秤好料。

    秤好料。

  • 秤料。
奶油+二砂+黑糖+鹽,用打蛋器打勻不打發。

加入蜂蜜打勻、加入鮮奶打勻。

    秤料。 奶油+二砂+黑糖+鹽,用打蛋器打勻不打發。 加入蜂蜜打勻、加入鮮奶打勻。

  • 裸麥粉+泡打粉+蘇打粉先過篩,連同燕麥片一起加入奶油糊中,改橡皮刮刀先微拌,再把剪碎的堅果加入拌勻。

    裸麥粉+泡打粉+蘇打粉先過篩,連同燕麥片一起加入奶油糊中,改橡皮刮刀先微拌,再把剪碎的堅果加入拌勻。

  • 拌勻後,放入塑膠袋稍壓扁冷藏10分。

    拌勻後,放入塑膠袋稍壓扁冷藏10分。

  • 餅乾麵糰平均分成8份,約44-45克/顆,搓圓、平均擺放烤盤,稍壓扁。

入爐烘焙,烤溫190/180度,先烤13分,調頭轉面,烤溫180/180度,再烤5分,關掉烤溫,餅乾放烤箱內燜5分,

    餅乾麵糰平均分成8份,約44-45克/顆,搓圓、平均擺放烤盤,稍壓扁。 入爐烘焙,烤溫190/180度,先烤13分,調頭轉面,烤溫180/180度,再烤5分,關掉烤溫,餅乾放烤箱內燜5分,

  • 出爐、放涼,即可食用或包裝。

    出爐、放涼,即可食用或包裝。

  • 吃不完放保鮮盒。

    吃不完放保鮮盒。

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閔閔8豆餓 137 食譜 128 粉絲

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留言

共 3 則
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  • 吳佩真
    吳佩真

    請問鹽是多少克?謝謝回覆喔!

    0.5克

  • 吳佩真
    吳佩真

    請問意思是不加的話會吃起來稍微硬一些嗎?另外請問裸麥粉和全麥粉是可以互相替換的嗎?

    可以互換哦,克數不變

  • 吳佩真
    吳佩真

    可以不加無鋁泡打粉嗎?

    可以哦,只是餅乾吃起來口感會比較紮實ㄧ點。

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