石斑魚湯

描述
辦完事還早,繞了傳統市場一圈。魚販老闆大力推薦龍膽石斑,切了腹部位才知一兩28元。
以前老人常說:吃得下就是福。
天啊,到底是魚貴還是現在的物價飛漲?平常只買超市的魚貨,今天花大錢,腦子一直轉著清蒸?炒韮黃?
最後懶又上身,最原始的煮法:薑片煮魚湯。
想念著你常說:最愛原汁原味
薑片在滾水中沸騰,加了豆腐、肉片後,石斑魚片接著下鍋,灑下很多的蔥花。
石斑魚皮的膠質、魚肉的Q彈、鮮甜,雖貴卻值得。
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辦完事還早,繞了傳統市場一圈。魚販老闆大力推薦龍膽石斑,切了腹部位才知一兩28元。
以前老人常說:吃得下就是福。
天啊,到底是魚貴還是現在的物價飛漲?平常只買超市的魚貨,今天花大錢,腦子一直轉著清蒸?炒韮黃?
最後懶又上身,最原始的煮法:薑片煮魚湯。
想念著你常說:最愛原汁原味
薑片在滾水中沸騰,加了豆腐、肉片後,石斑魚片接著下鍋,灑下很多的蔥花。
石斑魚皮的膠質、魚肉的Q彈、鮮甜,雖貴卻值得。
從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。
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