77 2 食譜 18 粉絲 追蹤 冰釀番茄梅 描述 夏天喜歡酸酸甜甜的水果,冰釀番茄梅是口感酸甜,能緩解暑熱的飲品。番茄富含維生素C、B,而話梅具有助消化、增加食慾的功效,加入冰糖和水調配製成。 #冰釀番茄梅 #番茄 #梅子 #冰釀 #夏日飲品 #果醋 #鮮甜 #清爽 177 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 話梅 15顆 番茄 1盒 冰糖 3大匙 水 500cc 步驟 冷水放入話梅,以中火煮滾後放入3湯匙的冰糖,攪拌至糖融化後,關火放涼。 將小番茄的蒂頭劃上淺淺的十字刀痕,然後放入滾水汆燙15秒後取出。 放入冰水冷卻五分鐘,接著剝去小番茄的外皮。 把小番茄放入放涼的話梅汁裡就完成啦! 小撇步 刀痕不要太深,不然成品不美觀。 小番茄不可以燙太久,以免口感軟爛。 1.5 萬 瀏覽 2024/04/16 發表