梅蜜小蕃茄

2013/04/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
5,344 276 0 0

記得第一次吃到梅蜜小蕃茄,是在一間創意料理的餐廳中的開胃菜,冰冰涼涼酸酸甜甜的滋味很棒!讓人想一口接一口的衝動!為了解解那美味的饞意!自己動手做^^

食材

小蕃茄 500克
話梅 6~8顆
冰糖 15克
礦泉水 600ml
梅子醋 3大匙
  • 1 小蕃茄洗淨後,在尾端輕畫十字,煮一鍋熱水,放入小蕃茄微燙,在準備一鍋冰水,撈起小蕃茄泡入冰水中降溫。
  • 2 小蕃茄冷卻後,即可輕輕剝掉外皮。
  • 3 取深度較深之容器,加入梅子醋、礦泉水、冰糖、話梅攪拌均勻,倒入去皮的小蕃茄,放入冰箱浸泡1~2天入味即可。
贊助

小撇步

(話梅第2天後請記得撈起,泡太久小蕃茄會太鹹)

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣