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阿怡
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茄子炒肉末

茄子炒肉末

描述

南部老家種茄子拿來炒肉末是很適合帶便當一起當晚餐配菜的一套料理,這道菜具有高蛋白、低脂肪的營養價值,茄子和肉末的結合口感豐富,再加上李錦記舊庄特級蠔油和蔥的調味,讓菜色更加美味。

7 說讚

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備料備好:蔥切小段;茄子切小塊;醃製豬絞肉(李錦記舊庄特級蠔油1大匙+米酒半匙+砂糖1大匙拌勻靜置10分鐘)

    備料備好:切小段;茄子切小塊;醃製豬絞肉(李錦記舊庄特級蠔油1大匙+米酒半匙+砂糖1大匙拌勻靜置10分鐘)

  • 油熱鍋加入醃製好的豬絞肉炒至微焦

    油熱鍋加入醃製好的豬絞肉炒至微焦

  • 加入蒜頭跟薑片還有茄子塊拌炒

    加入頭跟片還有茄子塊拌炒

  • 加入李錦記舊庄特級蠔油1大匙+米酒半匙+砂糖1大匙+水煨煮10分鐘,再加入蔥塊拌炒

    加入李錦記舊庄特級蠔油1大匙+米酒半匙+砂糖1大匙+水煨煮10分鐘,再加入塊拌炒

  • 盛盤就是一道美味配菜

    盛盤就是一道美味配菜

小撇步

李錦記舊庄特級蠔油很適合用來煨煮肉類食物!!

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阿怡 279 食譜 172 粉絲

我是一個喜歡動手做料理且願意嘗試新鮮料理的女生

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