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簡單番茄涼菜

簡單番茄涼菜

描述

現在市場番茄都滿便宜
吃番茄非常有營養
當一餐的配菜非常適合
尤其在吃多油炸品的時候
總是會想來幾口新鮮蔬果清爽的味道!

2 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

步驟

  • 番茄蒂頭拔掉,番茄屁股表皮劃十字,劃到番茄的一半高度,準備兩根不會燒起來的不銹鋼筷,從蒂頭處戳進番茄,串起整顆蕃茄

  • 瓦斯爐開火,這裡有開抽油煙機記得要關掉,然後將番茄拿去火上烤,烤到表皮有皺摺即可放入冷水中,剝去表皮

  • 番茄去皮後,切成片狀,有點厚度比較有口感,吃起來會有番茄汁,淋上昆布醬油(或是柴魚醬油),撒點海苔粉,就完成了!

小撇步

番茄去皮可以用自己喜歡的方式,我有時也會用滾水煮去皮,只是用火烤的方式,滿適合番茄不多的時候,要不然才幾顆蕃茄還要燒一鍋水,覺得有點浪費水

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