維比料理筆記 159 食譜 734 粉絲 追蹤 簡單番茄涼菜 描述 現在市場番茄都滿便宜 吃番茄非常有營養 當一餐的配菜非常適合 尤其在吃多油炸品的時候 總是會想來幾口新鮮蔬果清爽的味道! #簡單料理 #番茄 #涼菜 #簡易食譜 #健康飲食 #沙拉 #橄欖油 #簡便工具 已參加:百搭蠔友 讓經典蹦出新滋味 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 5 分鐘 食材 大顆番茄(牛番茄) 2顆 昆布醬油或是柴魚醬油 些許 海苔粉 少許 步驟 番茄蒂頭拔掉,番茄屁股表皮劃十字,劃到番茄的一半高度,準備兩根不會燒起來的不銹鋼筷,從蒂頭處戳進番茄,串起整顆蕃茄 瓦斯爐開火,這裡有開抽油煙機記得要關掉,然後將番茄拿去火上烤,烤到表皮有皺摺即可放入冷水中,剝去表皮 番茄去皮後,切成片狀,有點厚度比較有口感,吃起來會有番茄汁,淋上昆布醬油(或是柴魚醬油),撒點海苔粉,就完成了! 小撇步 番茄去皮可以用自己喜歡的方式,我有時也會用滾水煮去皮,只是用火烤的方式,滿適合番茄不多的時候,要不然才幾顆蕃茄還要燒一鍋水,覺得有點浪費水 2,083 瀏覽 2024/04/11 發表