松子 122 食譜 455 粉絲 追蹤 大白菜鹹粥 描述 以白菜滷的方式,加入白米飯煮成粥。 11 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 白米飯(約一杯米) 2 碗 大白菜 半 顆 洋蔥 1 顆 蒜頭 7 瓣 蝦米 些許 乾香菇 2 朵 鹽 1-2 小匙 蝦仁 8 尾 水 600 ml 白胡椒 適量 步驟 1. 蝦米泡水,乾香菇泡水後切條。 2. 大白菜梗與葉分開,洋蔥切絲。 3. 蝦仁用白胡椒及米酒抓醃。 起油鍋,爆香香菇、蝦米、蒜頭。 倒入洋蔥拌炒後,放入白菜梗炒至略出水。 加入白菜葉、水200ml、鹽、白胡椒,燜煮10分鐘。 白菜軟化後撥至兩旁,倒入米飯和400ml的水,將飯攪拌均勻撥開,讓米不結塊,中火滾煮10分鐘。 加入蝦仁,蝦仁熟了以後便可熄火,燜15分鐘。 完成。 5,694 瀏覽 2024/04/10 發表