芭娜娜堅果瑪芬

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這是適合ㄧ次製作12小杯瑪芬的食譜,小朋友或客人來家裡時便可運用。做法很簡單,只分成液狀和粉類兩種主食材,很是輕鬆完成的點心。^^

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食材
粉類食材
低筋麵粉
150g
全麥麵粉
125g
120g
泡打粉
1又1/2小匙
小蘇打
1小匙
1/4小匙
液狀食材
已熟香蕉
300g(約3根)
牛奶
240ml
1顆
橄欖油
1大匙
香草精
1小匙
添加
堅果
36g或適量
水滴或市售巧克力
75g
  • 1
    先將堅果(核桃或松子或妳喜歡的堅果)用160度C烤個6分鐘,備用。
  • 2
    液狀食材用食物處理機或果汁機全部打均勻。
  • 3
    所有粉類食材放在ㄧ起後,過篩ㄧ次。
  • 4
    液狀食材粉類食材混合在ㄧ起。攪拌均勻即可。
  • 5
    紙杯中先放入1/3杯滿的材料(步驟4)。
  • 6
    放入堅果。
  • 7
    再倒入步驟4材料,到八分滿。
  • 8
    放上巧克力。如果是用市售巧克力,可先切成小塊狀。烤箱200度C預熱十五分鐘,入烤箱烤約16~20分鐘,以牙籤插入瑪芬沒有黏住牙籤,為原則。
  • 9
    簡單又快速的點心喔~~^^b
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小撇步

若無小蘇打,可以2小匙的泡打粉替代。另外,取消加鹽巴的部份。因為鹽巴會讓食材不容易起泡。

2013/05/09 發表 7,063 瀏覽
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