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糯米椒炒豆乾

糯米椒炒豆乾

食材

步驟

  • 準備食材-豆豉泡水;糯米椒切段;豆乾切片;肉絲加入一小匙鹽/太白粉及一大匙水抓醃1分鐘備用。

    準備食材-豆豉泡水;糯米椒切段;豆乾切片;肉絲加入一小匙鹽/太白粉及一大匙水抓醃1分鐘備用。

  • 起油鍋,將肉絲炒至反白7分熟取出備用。原油鍋再加入一匙油,爆香片,放入豆乾煎至乾香。

  • 鍋內留空間,加入豆豉略炒至產生香氣;再加入糯米椒拌炒1分鐘,以醬油/少許鹽調味。最後加回肉絲,再續炒1分鐘即可完成。

    鍋內留空間,加入豆豉略炒至產生香氣;再加入糯米椒拌炒1分鐘,以醬油/少許鹽調味。最後加回肉絲,再續炒1分鐘即可完成。

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