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我們這一家的星級料理
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清蒸鹽味紅杉魚

清蒸鹽味紅杉魚

描述

清蒸紅杉魚,魚肉非常鮮嫩可口,而且都是大刺沒有什麼細細碎碎的小刺,只要清蒸就能嘗到鮮美的滋味。

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4 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 切絲、白斜切、綠切花備用。

  • 將紅杉魚抹鹽洗淨(剖開的魚骨處要將血塊徹底清洗),因為我們家盤子比較小,我有用料理剪刀去除尾鰭,其他部位的鰭也順便剪掉了。再用菜刀逆向刮除魚鱗一次,細節處理好,魚肉更鮮美。

  • 再次清洗魚身,用廚房紙巾擦乾水分。將魚身雙面均勻抹上鹽巴,鋪上絲、白,電鍋外鍋放一米杯的水量,按下開關蒸至跳起(可和白飯一起蒸)。

  • 開關跳起後打開鍋蓋灑上綠花,再按下開關一次乾蒸至跳起,美味上桌囉!

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我們這一家的星級料理 178 食譜 923 粉絲

我們這一家的星級料理,我的理念是平價料理也可以吃得健康美味。料理偏向簡單調味、容易製作、以原型食物為主,適合小孩一起共食,是媽媽牌的星級料理!

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