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綠豆芽蒸滑肉片

綠豆芽蒸滑肉片

描述

網路上抄的,主要想吃點簡單清淡的料理,想留個紀錄在app(比較好找),如果網路有的話,對就是抄來的

5 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1.胡蘿蔔刨成絲,綠豆芽掐掉根部,洗淨備用。 2.撒少許食用鹽,將豆芽和胡蘿蔔絲拌均勻後平鋪在盤子里。

  • 3.豬肉片也可以用叉燒肉、腰柳肉,只要是比較嫩的肉都可以。 4.加姜絲和段抓勻。 5.加醬油、蠔油和油。 6.加太白粉抓拌均勻,醃制30分鐘入味。

  • 7.將醃制好的肉片平鋪在豆芽和胡蘿蔔絲上。 8.鍋中水開再下鍋,用電鍋蒸架,大火蒸12分鐘即可。 9.豆芽和胡蘿蔔絲清脆入味,肉片鮮嫩多汁,下飯菜!

小撇步

豆芽和胡蘿蔔絲中的鹽等準備上鍋前再拌入即可,不要提前拌。

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